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九点,比赛准时开始。主持人先把一个签筒摆到桌前,请十二位参赛者抽签。
“签上写着的菜名是第一食堂的日常菜色之一,大家今天的任务就是做出抽中的菜肴,保证供应200位学生的份量。这个份量还是很有挑战性的,我们会为每人准备一位助手。”
主持人介绍完题目,大厨们顿时窃窃私语。
洪朗的眉头直接皱了起来,居然真的让他做食堂菜?
主持人笑道:“大家可别小看食堂菜,越基础的菜越能看出真功夫。各位也可在菜色的基础上进行创新,只要食堂提供的食材,都能用。今天中午大家的作品将由专业评委和学生们共同评价,获得越多学生的好评,越有可能成为赢家。”
听见能创新,参赛者们的脸色都好看了些——食堂的菜色太基础了,不让他们创新,那还真做不出太多名堂。
虽说是在食堂做大锅菜,姜瓷却没有因此小瞧了这天的比赛。现如今,最流行的食堂菜色也是大浪淘沙筛出来的,不少是传统菜色的简化版,口味很经典,在成本、效率上都能达到平衡。
参赛者们依次开始抽签,姜瓷也伸手取了一支,翻开一看,是个非常传统的下饭菜。
“你抽到什么了?”冯露站在她旁边,忍不住问道。
姜瓷把牌子给她亮了一下:“豆角肉末。”
“我的是椒麻鸡。”冯露说着便叹了口气。
“这不是挺好?”姜瓷道,“在这种赛场上,气味重的菜更占优势。”
冯露苦笑:“我的根底是淮扬菜,椒麻鸡……这是到了我的舒适区外了。”
另一边,洪朗翻开自己的牌子后,嘴角忍不住就勾了起来。
他抽到的是干锅排骨。
这菜色干、香、爽、辣,滋味丰富,不做出让半个食堂能闻见的味道都算他输!
洪朗偷瞄姜瓷,对方没掩饰自己的牌子,他一眼就看到了“豆角肉末”四个字,心中顿时暗喜。
每道食堂菜都是有基本受众的,像苦瓜系列的菜就没别的菜受欢迎,干锅排骨一听也比豆角肉末吸引人。
考虑到摄影机还在拍摄,洪朗艰难地压抑住想要上扬的嘴角。
回过神后,他有些意外——平常自己不这样的,没想现在他看见姜瓷抽菜名都会暗喜。
这个小心思不太光明,洪朗绝不承认是姜瓷在场给他的压力太大了。
抽完
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